ORAH KOCKE

Sastojci

Biskvit:

7 bjelanjaka, 7 žlica šećera, 3 žlice brašna, 150gr mljevenih oraha, 50gr sitno sjeckanih oraha, 1/2 praška za pecivo, 1 kašika nesguika, ili kakaa, malo mlijeka za preliti kore

Fil:

7 žumanjaka, 7 kašika šećera, 1 puding vanilija, 4 žlice brašna, 1/2l mlijeka, 100gr margarina, 100gr čokolade za kuhanje +50gr čokolade i 1dcl mlijeka

Priprema:

Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer, pa postepeno lagano dodati ostale sastojke.Peći na 180 stupnjeva oko 25 min. Ohlađeno prerezati na dva dijela. Ja sam sada pekla u kalupu za tortu, a inače pravim u manjoj četvrtastoj tepsiji 20×30cm.

Žumanjke umutiti, dodati šećer, puding, brašno. Mlijeko zavreti i dodati smjesu, mješati kratko na vatri, skloniti i još malo mješati.(brzo se zgusne) U hladno dodati margarin. Kremu podjeliti na dva dijela. Jedan dio ostaje žut, a u drugi dodamo 50gr otopljene čokolade.(ili 2 kašike nesguika, ili čokolade u prahu)

100gr čokolade otopiti i dodati oko 1dcl mlijeka (da dobijete fin krem). Ugrijati malo mlijeka sa nesguikom i premazati prvu koru, preko nje preliti pola čokolade ( ja sam je razmazala četkicom), preko nanijeti žuti fil, pa staviti 2 dio tijesta, premazati mlijekom, pa drugim djelom čokolade, pa crni fil sa čokoladom.

Posuti narendanom čokoladom i sjeckanim orasima. Kolač je puno ukusniji kada odstoji dan, ali može se on brzo degustirati.

torteikolacici.com