Orah kocke
Sastojci:
Za biskvit:8 jaja,18 dag Šećera ( kristal),15 dag oraha (mljevenih),5 dag krušnih mrvica/prezla,malo ruma
Za kremu:2 žumanjka,2 žličice Pšeničnog oštrog brašna Podravka,2 dl hladnog mlijeka,25 dag putra (može i margarin),25 dag šećera u prahu,1 omot Vanilin šećera Dolcela,
1 žlica kuhane jake crne kave
Priprema:
Za biskvit miješati žumanjke sa šećerom , dodati orahe i mrvice namočene u rum , polagano umiješati snijeg od bjelanjaka, peći na 180C.Biskvit je izuzetno vlažan i sočan …nije ga potrebno dodatno zaljevati .
Za kremu , izmješati žumanjke s brašnom , polako ulijevati mlijeko i kavu , kuhati na pari neprekidno miješajući . Kad se ohladi umiješati u kremu putra, šećera i vanilije .
Prepoloviti ohlađeni biskvit i nadjenuti kremom . Kolač se prelije rastopljenom čokoladom i ukrasi po želji .
