Orah kocke

Sastojci

Biskvit:140 g mlevenih oraha, 6 jaja, 140 g secerau prahu, 1 limun, 2 kasike brasna

Krema:250 g putera, 140 g mlevenih oraha, 3 tvrdo kuvana zumanceta, 200 g secera u prahu, 100 g mlevenog keksa, 1 kasika mleka

Glazura:150 g bele cokolade, 5 kasika ulja

Način pripreme:U odgovarajucoj posudi umutiti belanca u cvrst sneg.Posebno umutiti zumanca sa secerom u prahu. Dodati sok od limuna i orahe pomesane sa brasnom, pa promesati varjacom. Zatim postepeno dodavati umucena belanca i sve dobro sjediniti.Smesu sipati u pleh dimenzija 26×36 cm. oblozen pek-papirom i peci na 150 stepeni 30 minuta.Pecenu koru ostaviti da se ohladi, te je preseci na dva dela.

Krema:Penasto umutiti puter sa secerom u prahu. Dodati propasirana zumanca, orahe, keks i mleko. Sve dobro sjediniti da se dobije glatka ujednacena smesa.Koru nafilovati kremom i poklopiti drugom korom.Na pari otopiti cokoladu sa uljem, preliti kolac, te ga staviti u frizider da se ohladi i stegne.Nakon toga iseci na kocke i posluziti.

izvor tortekolaci.com