Palačinke koje možete praviti bez jaja
Kao zamenu za jaje možete koristiti čia semenke, semenke lana (1 kašika mlevenih semenki lana/ čia semenki i tri kašike vode), pola izgnječene banane ili skrob.
Sastojci:
125 grama brašna (pirovo/bezglutensko ili mešavina), 1 mala kašičica praška za pecivo, 160 ml mleka/biljnog mleka, 80 ml mineralne vode, 1 jaje , 1 velika kašika mlevenih lanenih semenki, 3 velike kašike vode, ½ male kašičice vanile ili cimeta, Po želji malo sirupa od agave ili javora, Ulje za premazivanje tiganja
Postupak:
Ako koristite vegansko jaje pomešajte lan ili čia semenke s vodom ili usitnite bananu. Pustite da odstoji 5 minuta. Ako niste vegan i jedete jaja preskočite ovaj korak. Pomešajte brašno, prašak za pecivo, te cimet ili vanilu ako ih koristite.
Dodajte brašnu mleko,mineralnu vodu i jaje Dobro pomešajte, možeš i ručnim mikserom (treba biti gusto, ali i tečno, pa dodajte mleka prema potrebi). Ostavite da se odstoji 5-10 minuta.
Zagrejte tiganj i premažite uljem. U zavisnosti od veličine tiganja dodajte testo, te ga raširite do željene veličine palačinki. Pecite dok se ne počnu da se pojavljuju mehurići.
Okrenite i pecite još 2-3 minuta. Tople palačinke premažite nadevom po želji.
Stil/Gastro.24 Sata.Hr
