Palačinke (osnovni recept)
Sastojci za 4 osobe:2 cijela jaja, 200 g glatkoga brašna, 200 ml mlakog mlijeka, 200 ml gazirane mineralne vode, 1 žlica ulja, 1 žlica otopljenog maslaca, prstohvat soli
Priprema:Umutiti jaja, dodati polovicu mlijeka i brašna te sve lijepo sjediniti. Zatim dodati drugu polovicu mlijeka, mineralnu vodu, ulje, maslac, sol i lagano dodavajući brašno umutiti u jednoličnu smijesu bez grudica. Ostaviti da odstoji 20-ak minuta da se, ako je slučajno ostala koja, može istopiti i zadnja mrvica brašna.
Tavu za palačinke podmazati sa par kapi ulja (ja koristim silikonsku četkicu za kolače) i dobro je zagrijati. To ponavljeti svaki put prije nego što sipate smijesu u tavicu.
Istresti jednu kutlaču smijese i ravnomijerno je razliti po tavi. Peći kratko, minutu, dvije, pa je preokrenuti na drugu stranu i ispeći da porumeni.
