Pohovani kačkavalj

Potrebno:tvrđi kačkavalj (npr.krstač) 500gr;- 2-3 jajeta;- brašno;- prezle;- so;- malo hladne vode;- ulje

Priprema: Kačkavalj iseći na komade debljine 1cm, pa ih uvaljati u brašno. Umutiti smesu od jaja, vode i brašna, sa malo soli, da bude gušća masa. Komadiće kačkavalja (ili neki drugi oblik) uvaljati u ovu smesu sa svih strana, a zatim ubaciti u prezle i dobro pokriti sve stranice, nakon toga ponovo vratiti u smesu sa jajima, pa ponovo u prezle. Pržiti na zagrejanom ulju, dok ne dobije zlatnu boju.

Trik: Kačkavalj za pohovanje se seče na komade debljine ne više od centimetra i vraća se u frižider. Dok se kačkavalj hladi, pripremite smesu za pohovanje od prezli, brašna, umućenih jaja i čaše ledeno hladne vode. Komade kačkavalja potopite u hladnu vodu, a nakon toga ih pohujte.

Ovako pripremljen sir odlično se slaže uz tzatziki sos, kečap ili sos od pavlake i majoneza.

izvor novosti.rs