Sastojci
- 1 pakovanje korica za rozen tortu
Fil
- 100 gr pudinga od vanile
- 1 litar palminog mleka
- 200 gr posne bele čokolade
- 250 gr margarina
- 200 gr šećera u prahu
- 200 gr posnog mleka u prahu
- 500 gr posnog šlaga u prahu
- 3 dl hladne kisele vode
- 8 kašika šećera kristala
Ukrašavanje
- 300 gr posnog šlaga u prahu
- oko 2 dl hladne obične vode
Način pripreme
Od 1l palminog mleka odvojiti oko 1 dl, pa u tome razmutiti puding od vanile i 8 kašika šećera, pa kad mleko provri, smanjiti temperaturu i postepeno uliti razmućene sastojke, stalno mešajuci, do zgušnjavanja.
U još toplo dodati 200 gr posne bele čokolade, mešati da se čokolada istopi i sjedini sa filom. Ostaviti da se ohladi, uz povremeno mešanje.
Umutiti 250 gr margarina sa 200 gr šećera u prahu i dodavati 200 gr posnog mleka u prahu. Kada je dobro umućeno, postepeno dodavati ohlađen fil i sve dobro izjednačiti.
Umutiti 500 gr posnog šlaga u prahu sa 3 dl hladne kisele vode.
Filovati celo pakovanje korica za rozen tortu: kora, fil, šlag, kora, fil, šlag… Tortu nafilovati dan pre služenja, da bi se korice i fil sjedinili i ostaviti da prenoći u frižideru.
Sutradan, kad je torta odstajala, umutiti 300 gr posnog šlaga sa oko 2 dl obične hladne vode i premazati sve vidne delove torte i dekorisati tortu po želji.
Napomena
Modifikovala sam tortu Beli andjeo, tako što sam koristila posne sastojke, neke sastojke za koje nisam imala adekvatnu zamenu izostavila sam, a umesto njih povećala količinu nekih posnih sastojaka… Miksala, miksala i napravila izuzetnu tortu, za koju gosti skoro da nisu poverovali da nije original.
izvor tortekolaci.com
