Puslica torta sa jagodama
Potrebno:
12 jaja
700g šećera
2 kašike sirćeta ili limunovog soka
1l mleka + za mućenje šlaga
4 pudinga od vanile
250 g margarina
200g keksa (mlevenog)
1kg jagoda
5 kesice šlaga ili 1l slatke pavlake
Priprema kore: Umutiti 6 belanaca sa 300g šećera i jednom kašikom sirćeta. Staviti u već zagrejanu rernu na 220°C i peći 15min, zatim smanjiti na 150°C i sušiti još 1h i 45 min. Tako napraviti još jednu koru.
Fil: Umutiti 12 žumanaca sa 100g šećera, dodati 4 kesice pudinga i 200ml mleka. Sve zajedno dobro mešati mikserom. 800ml mleka staviti na vatru i smesu sa žumancima ukuvati kao puding. Ostaviti na hlađenje.
Umutiti 250g margarina i spojiti sa ohlađenom smesom pudinga. U jednu polovinu pripremljenog fila dodati 200g mlevenog keksa i 5 kašika umućenog šlaga. U drugu polovinu fila ne dodajemo ništa. Podeliti i jedan i drugi fil.
Naseći jagode na listiće, ostaviti par komada za dekoraciju (ako želite).
Slaganje torte: Kora-fil keks-jagode-žuti fil-kora-fil plazma-jagode-žuti fil-šlag.
izvor stil.rs
