Rafaelo kocke

Prvo skuhati kremu da se hladi dok se peku kore. Žumanjke izmiješati sa šećerom, pudingom i zakuhati u mlijeku .Kuhati na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje  dok se krema ne zgusne. Skuhanu kremu pokriti prozirnom folijom i ohladiti na sobnu temperaturu pa u hladnjak.U zimskim mjesecima je super za hlađenje staviš na balkon :)U ohlađenu umiješati izmiksan maslac.

Zadnji puta sada kad sam pravila sam kremu sklonila sa štednjaka i odmah umiješala komadiče masla i ostavila da se ohladi i bilo je isto tako uredu.

1. tijesto

Bjelanjke i šećer izmiksati u čvrst snijeg. Na dva tri puta dodati lješnjake pomješane s brašnom i pecilnim praškom. Miješati ručno. Pekač cca 24 x 34 cm obložiti pek papirom i izliti smjesu, poravnati, peči u predhodno zagrijaoj pečnici na 180 stepeni nekih 15  minuta. Kora se ne smije prepeči. Kad je pečeno izvaditi ga pažljivo i ostaviti da se ohladi.

Napraviti 2. tijesto kao prvo samo umjesto lješnjaka kokos. Peči u istom pekaču kao prvo tijesto.

Prvu koru sa lješnjacima vratiti u pekač u kojem smo pekli kore. Koru staviti, da je papir na vrhu i pažljivo ga odstraniti. Premazati polovinom kreme. Staviti koru od kokosa isto, da je papir na vrhu i nježno ga odstraniti. Premazati drugom polovinom kreme. Potresti kokosom i staviti u hladnjak.

Kolač držati u hladnjaku do posluživanja.

Fino se uklopile sa Jekinom oranž pitom.