Recept za kuglof s grožđicama -

Potrebno je:– 4 jaja; – 30 dag brašna; – 15 dag šećera; – 15 dag maslaca + 1 mala žlica za mazanje kalupa; – 10 velikih žlica mlijeka (za tijesto) + 10 za namakanje; – 10 dag grožđica; – 4 velike žlice ruma; – 1 naranča (neprskana); – 2 male žlice praška za pecivo; – prstohvat soli; – malo krušnih mrvica za posipavanje kalupa; – malo šećera u prahu

PRIPREMA KUGLOFA S GROŽĐICAMA

Grožđice dobro operite pa ih zalijte s 10 žlica mlijeka i pustite da se namoče. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo. Namažite kalup za kuglof s maslacem. Pripazite na to da dobro namažete sve rubove i udubljenja, a nakon toga kalup pospite krušnim mrvicama.
U posudu stavite maslac sobne temperature pa mu dodajte šećer i sol. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu, a u nju potom naribajte koru jedne naranče. Zatim u smjesu dodajte jedno po jedno jaje i dobro izmiksajte nakon svakog jajeta.
Umiješajte u smjesu mlijeko i rum. Zatim dodajte brašno pa opet promiješajte, a naposljetku u smjesu dodajte namočene grožđice. Ubacite u kalup i pecite oko 40 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva. Kada je pečen, kolač će se odvojiti od kalupa, a je li uistinu gotov, provjerite tako što ćete ga na nekoliko mjesta probosti čačkalicom. Ako je čačkalica nakon ubadanja čista i na njoj nema vlažnih ostataka smjese, kolač je gotov.
Pustite kuglof da se ohladi u kalupu, a zatim ga prebacite na tanjur za serviranje i pospite šećerom u prahu.

izvor zadovoljna.hr