Rudarska greblica
Sastojci:
Tijesto:
50 dag brašna
1 kockica kvasca
2,5 dl mlijeka
1 žličica šećera
malo soli
1 žlica masti
Nadjev:
30 dag svježeg kravljeg sira
30 dag špinata obarenog i sitno nasjeckanog
2 jaja
sol
2 dl kiselog vrhnja za premaz
Priprema:Uzdignite kvasac s malo mlijeka, žličicom šećera i malo brašna. Pomiješajte ga s ostalim sastojcima za tijesto i pustite da se diže. U međuvremenu pomiješajte sve sastojke za nadjev. Premijesite tijesto i razvaljajte ga na dvostruko veću dimenziju od lima u kojem će se peći.
Podijelite ga na dva dijela. Premjestite prvu polovicu u lim za pečenje. Po tijestu rasporedite nadjev. Preklopite drugom polovicom tijesta i izbockajte vilicom. Premažite vrhnjem koje ste razmutili. Pecite na 200 °C oko 20 minuta. Narežite na komade i poslužite.
izvor dnevno.hr
