Rum pita
Sastojci
Kore:brašno 400 g, prašak za pecivo 1/2 kesice, šećer 100 g, margarin 200 g, limunova korica 1 kašičica, jaje 1, kisela pavlaka 2 kašike, mleko 50 ml
Fil:mleko 500 ml, puding od čokolade 2, kisela pavlaka 200 ml, šećer 120 g, rum 2 kašike
Glazura:bela čokolada 100 g, ulje 2 kašike
Način pripreme:Prosejati brašno, dodati mu šećere, margarin sobne temperature, jaje, limunovu koricu, kiselu pavlaku i mleko, pa umesiti testo. Umotati ga u najlon foliju i ostaviti u frižider pola sata.
Puding razmutiti sa malo mleka i staviti ostatak da se kuva sa šećerom. Skuvati ga uobičajeno i ostaviti da s ohladi.Dodati mu rum i kiselu pavlaku, pa ujednačiti smesu. Testo podeliti na 2 dela.
Razvući koru i staviti je u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju, malo izbockati.Sipati fil preko, a onda preklopiti drugom korom, koju takođe izbockamo.
Peći na 180 stepeni nekih 30 minuta, da kora dobije lepu boju. Ohladiti i preliti glazurom od bele čokolade. Ostaviti da se stegne, pa seći na štanglice.
izvor tortekolaci.com
