SAVRŠEN KOLAČ-KREMASTI KOLAC SA BANANOM…
Sastojci:
Za testo:9 jaja, 9 kašika šećera, 9 kašika mljevenih oraha, 2 kašika brašna, 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:1 litar mlijeka, 2 pudinga sa ukusom vanile, 4 kašike brašna (vršne), 2 kesice vanila šećera, 250 grama putera, 2 kašike šećera u prahu
Čokoladna glazura:120 gr čokolade za kuvanje, 80 gr putera, 8 kašika slatke pavlake
I još:6 banana, 400 ml slatke pavlake, sok iz jednog limuna
Priprema
Testo: Odvojiti bijelanca pa ih ulupati u čvrst sneg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i mutiti miskerom dok se ne dobije gusta masa. Pomešati orahe, brašno i prašak pa pažljivo dodati smesi od jaja. Pecite u plitkom, velikom plehu. Hladno testo presecite na dva dela.
Fil: Pomešajte brašno, puding i vanilin šećer s malo mleka. Ostatak mleka stavite da se kuvate, dodajte šećer (količina po želji) i kad provri dodajte puding. Ohladite fil i povremeno promiješajte da se ne uhvati korica.
Umutite penasto puter sa šećerom u prahu pa postepeno dodajte puding sobne temperature.
Filovanje:
Na tanjir staviti dio testa, prelijte polovinom fila, pa stavite drugi dio testa i ostatak fila. Oljuštite banane, rasecite ih po dužini na pola i poprskajte ih limunovim sokom pa poslažite po filu i prelijte glazurom. Možete umotati folijom donji dio kolača da vam se glazura ne sliva previše, ali banane treba dobro zaliti glazurom da ne pocrne.
zenablic.hr
