Sočan kolač od naranče

Sastojci

Smjesa za kolač

1 naranča
naribana korica ½ naranče
3 jaja
200 g šećera
100 ml ulja
100 ml mlijeka
250 g glatkog brašna
½ praška za pecivo

Šećerna glazura

80 g šećera u prahu
2-3 žlice sok od naranče

Priprema

Naranču operite pa sameljite u blenderu.

Jaja pjenasto izmiksjate sa šećerom pa dodajte ulje i mlijeko. Dodajte pire od naranče, naribanu koricu naranče te brašno i prašak za pecivo.

Smjesu još krato izmiksajte na najmanoj brzini, tek toliko da se svi sastojci sjedine.

Pripremljenu smjesu izlijte u duguljasti kalupa za kolače (10×30 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Kolač od naranče pecite otprilike 35-40 minuta na temperaturi od 180°C. Ukoliko vam previše tamni, vrh kolača prekrijte aluminijskom folijom.

Čačkalicom provjerite je li pečen.

Dok se kolač hladi, pripremite dekoraciju. Naranče, ili u ovom slučaju klementine narežite na tanke šnite cca 0,5 cm debljine. Prelijte ih s malo vode tek toliko da budu prekrivene, dodajte im 4 žlice šećera i kratko ih prokuhajte. Ocijedite ih i ohladite.

Ohlađeni kolač prelijte šećernom glazurom. Za pripremu glazure pomiješajte šećer u prahu i 2-3 žlice soka od naranče, tako da dobijete gustu, a opet tekuću glazuru.

Ohlađeni kolač prelijte šećernom glazurom i ukrasite ušećernim narančama.

izvor slatkisvijet.com