Sočna i kremasta voćna rolada
Sastojci:5 jaja, 5 žlica brašna, 8 žlica šećera, 1 vrećica praška za pecivo, 2 žlice ulja, 2 banane, 100 g smrznutih jagoda, 100 g smrznutih malina, 100 g smrznutih kupina, 100 g smrznutih višanja
Sastojci za glazuru:100 g crne čokolade, 3 žlice kiselog vrhnja, 30 g bijele čokolade za posipanje
Priprema:Odledite i ocijedite smrznuto voće, a višnje očistite od koštica. Ogulite banane i nasijecite ih na kolutove. Poprskajte ih limunovim sokom da ne pocrne.
Umutite bjelanjke, postupno dodajući šećer. Zatim dodajte žumanjke pa sve zajedno dobro umutite. U umućena jaja dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo te na kraju ulijte ulje.
Smjesu ulijte u pleh za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.
Pečenu koru prevrnite na pladanj, maknite papir i polako je umotajte u roladu.Roladu ostavite da se ohladi.
Ohlađenu roladu otvorite i po njoj poredajte voće. Najprije po cijeloj roladi rasporedite jednu bananu, pa polovicu crvenog voća, drugu bananu i završite ostatkom crvenog voća.
Napunjenu koru ponovno lagano umotajte u roladu tako da se voće ne vidi. Otopite čokoladu s tri žlice kiseloga vrhnja, neprestano miješajući dok se ne dobije glatka masa.
Malo ohladite i ravnomjerno nanesite masu na roladu.Odozgo naribajte bijelu čokoladu ili orahe, što već volite.Ostavite roladu da se ohladi, a potom je isijecite na kolutiće.
izvor dnevno.hr
