Sočna torta od čokolade i maka
Sastojci
Torta od maka:6 jaja,150 g smeđeg šećera,250 g čokolade za kuhanje,150 g maslaca,1 veća jabuka,200 g mljevenog maka
Čokoladna glazura:130 g čokolade za kuhanje,30 g maslaca,3 žlice ulja
Ostalo:malo pekmeza/marmelade od šipka ili višnje
Priprema:Maslac i čokoladu otopite na pari pa ostavite sa strane da se malo rashladi.
Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, a bjelanjcima dodajte prstohvat soli i izmiksajte ih u čvrsti snijeg. Smjesi od žutanjaka i šećera dodajte otopljenu čokoladu i maslac, mljeveni mak i jednu veću, sitno naribanu jabuku.Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Pripremljenu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojem ste dno prekrili masnim papirom. Kolač pecite otprilike 25 minuta na 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen.
Ohlađeni kolač premažite tankim slojem nekog kiselkastog pekmeza, primjerice od višnje ili šipka, a zatim ga prelijte čokoladnom glazurom. Za pripremu čokoladne glazure čokoladu maslac i ulje otopite na pari ili u lončiću na laganoj vatri.
izvor slatkisvijet.com
