Torta Bijeli anđeo – lagan, kremast i idealan desert za vruće ljetne dane
Sastojci:
1 pakiranje gotovih kora
1 litra mlijeka
4 pudinga od vanilije
150 g šećera
200 g bijele čokolade
400 ml vrhnja za šlag (ili slatkog vrhnja za šlag)
Priprema:
Od ukupne količine mlijeka odvojite 200 ml pa u njemu dobro razmutite prašak za puding i šećer kako biste izbjegli grudice. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja. Kada zavrije, maknite ga s vatre, ulijte pripremljenu smjesu s pudingom i dobro promiješajte. Vratite na laganu vatru i kuhajte još jednu do dvije minute, odnosno dok se krema ne zgusne.
U još vrući puding dodajte nasjeckanu bijelu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini s kremom. Gotovu kremu prebacite u drugu posudu te površinu prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje kremu kako se ne bi stvorila korica. Ostavite da se potpuno ohladi. U međuvremenu čvrsto istucite vrhnje za šlag. Ohlađenu kremu kratko izmiksajte, a zatim joj postupno umiješajte tučeno vrhnje dok ne dobijete laganu, glatku i prozračnu smjesu.
Na pladanj stavite prvu gotovu koru i premažite je dijelom kreme. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i kremu, pazeći da završni sloj bude krema. Tortu stavite u hladnjak kako bi kore omekšale i upile kremu, a prije posluživanja ukrasite je obilnim slojem tučenog šlaga.
izvor dnevno.hr
