Torta od jagoda

Sastojci: TIJESTO
140 gr šećera, 120 gr brašna, 40 gr putera, 4 jaja

KREMA: 370 ml mlijeka, 220 ml slatkog vrhnja, 75 gr putera, 75 gr šećera, 45 gr brašna, 3 jaja, 3 lista želatine, 1 mahuna vanilije

SIRUP, 120 gr šećera, 120 ml vode, 1 mahuna vanilije,1 kg jagoda

Način pripreme: Najprije napravite sirup. Prokuhajte šećer u vodi sa mahunom vanilije i ostavite da se ohladi. Umutite jaja sa šećerom pa kuhajte na pari uz konstatno miješanje. Dodajte brašno i otopljen puter pa istresite u kalup za tortu.

Pecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni 8 minuta i ostavite da se ohladi.
Prerežite ga na dva dijela i pripremite kremu. Želatinu stavite u hladu vodu. Jaja umutite sa šećerom pa dodajte brašno i kipuće mlijeko.
Kuhajte 5 minuta uz konstano miješanje dok se smjesa ne zgusne.
Dodajte ocijeđen žečatin i puter sobne temperature pa miješajte dok se ne otopi. Ostavite kremu u frižideru par sati pa dodajte umućeni šlag.
Na donji dio biskvita stavite malo sirupa, poredajte jagode i u sredinu uspite kremu.

Dodajte ostatak jagoda pa prekrijte ostatkom kreme.
Pokrijte drugim dijelom biskvita i ostavite preko noći u frižideru.
Po želji premažite šlagom.

Izvor:domacica.com