Torta s kremom od badema

Sastojci:6 žumanjaka; 25 dkg šećera; 20 dkg brašna; snijeg bjelanjka; 25 dcl slatkog vrhnja; 5 dkg šećera

Sastojci za kremu:4 žumanjka; 20 dkg šećera; 2 dl mlijeka; 15 dkg maslaca; 20 dkg badema

Priprema:Žumanjke i šećer miješajte dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim dodajte prosijano brašno i snijeg naizmjenično. Smjesu stavite u namazani i posuti oblik i pecite pri jednoličnoj temperaturi. Kad je torta hladna, razrežite ju na 3 lista, nadjenite kremom i nakitite tučenim, pošećerenim slatkim vrhnjem.

Krema se pravi tako da se žumanjci, šećer i mlijeko tuku na pari dok smjesa ne postane gusta. Kad se ohladi, doda se u dobro izmiješani maslac zajedno s oguljenim i samljevenim bademima.

Da biste napravili kremu, ogulite i sameljite bademe te izmiješajte šećer, žumanjke i mlijeko. Tucite na pari pa ohladite, umiješajte maslac, dodajte hladnu kremu te još miješajte i dodajte bademe.

izvor dnevno.hr