Trikovi za bogovski pire krompir: Mekan, penast i bez grudvica!
Malo je ljudi koji ne vole pire krompir, ali je i malo onih koji ga pripreme bez grudvica i da bude savršeno mekan.
Veoma je bitno da odabrete odgovarajući krompir. Gledajte da izaberete onaj s visokim udelom skroba, kao što je brašnasti krompir koji je savršen za gnečenje.
Krompir bi uvek trebalo da seckate na jednake komade kako bi se ravnomerno skuvao.
Stavite ih u hladnu vodu i kuvajte sve dok ne budu podjednako kuvani.
Vodite računa da ih ne prekuvate!
Kada oštar nož bez problema može da prođe krompir, to je znak da je savršeno skuvan.
Krompir ocedite pa ga vratite u vrući lonac u kojem se kuvao. Dodajte mleko, pavlaku ili maslac, polako mešajte dok se sastojci ne sjedine.
Smesu pretvorite u pire uz pomoć gnječilice za krompir. Nikako ga nemojte stavljati u blender mutiti mikserom jer će se tako pretvoriti u lepljivu masu. Kada dodajete mleko ili pavlaku obavezno pripazite na količinu, jer sigurno ne želite da dobijete supu od krompira.
Mleko ili pavlaku ugrejte pre dodavanja u krompir. Slobodno ga posolite i pobiberite, a možete se poigrati i drugim začinima poput peršuna.
Stil/Gastro.24 Sata.Hr
