Sastojci

KORA
250 gr meda
200 gr secera
400 gr brasna
1 kasicica sode bikarbone
2,5 dcl piva

FIL
150 gr mljeveno (kuhano) zito/psenica /whole wheat/
300 gr mljevenih oraha
350 gr secera
2 kesice vanilije
1 kasicica muskatnog orascica (prah)

Bela torta

Priprema

Brasno, secer, med i sodu bikarnonu zamijesiti sa 2,5 dcl piva. Masa ce biti malo rjedja a ipak dovoljno gusta da je spatulom poravnate u plehu koji ste prethodno oblozili papirom za pecenje.
1.

U zagrijanoj rerni pecite koru 20-ak minuta, ne duze, a potom izvadite pleh i ostavite da se kora ohladi. Hladnu koru izrezite u cetiri jednake trake.
KREMA
1.

Oprano zito ostavite u zdjeli sa vrucom vodom, preko noci. Sutradan promijenite vodu i staviti na ringlu da se kuha.

Kuhano zito ocijedite, sameljite u masini za mljevenje mesa, ili sa sjeckalicom. Mozda bi pomogao i stapni mikser, nisam probala.
2.

Secer staviti u serpicu, preliti sa 2 dcl vode i kuhati dok se ne rastopi. Dodati mljeveno zito, nastaviti kuhanje kratko, uz mijesanje. Na kraju dodajte mljevene orahe, muskatni orascic i vaniliju.
3.

Kore se premazuju vrucim filom!!!

Istim filom premazite tortu izvana i oblozite mljevenim orasima.

NAPOMENA!

Kad kuham zito, uvijek bude veca kolicina od 150 gr, tako da i u fil ubacim malo vise nego treba po receptu. Ostatak zita pojedemo klasicno, sa slagom.

– Od mase se mogu praviti kuglice od zita, prelivene cokoladom za kuhanje.

– Od istih sastojaka, umjesto pravougaone torte mozete napraviti rolat.

– Tortu mozete napravit u okruglom obliku. U tom slucaju kore pecite na pek papiru na kojem ste prethodno iscrtali krugove …koliko krugova, toliko kora!

– Bilo koju varijantu da radite, obavezno radite dan prije nego cete je sluziti. Kora treba da upije vlagu iz fila!

https://www.zdravljepriroda.net/kuhinja/torta-ruska-salata/