101 Dalmatinac
Sastojci
Svijetli biskvit
- 5 bjelanjaka
- 70 g šećera
- 70 g glatkog brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 2 žlice ulja
Tamni biskvit
- 5 žutanjaka
- 70 g šećera
- 70 g glatkog brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 1 žlica kakaa u prahu
- 2 žlice ulja
- 100 ml mlijeka
Preljev za biskvit
- 250 ml mlijeka
- 80 g šećera
Puding krema
- 500 ml mlijeka
- 2 praška za puding s okusom čokolade
- 100 g šećera
- 150 g margarina
Ostalo
- 300 ml slatkog vrhnja
Priprema
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg uz postupno dodavanje šećera. Kada se šećer otopi dodajte ulje, brašno i prašak za pecivo pa kuhačom lagano izmiješajte smjesu da se svi sastojci sjedine.
Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i mlijeko. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao pa kuhačom lagano izmiješajte da se svi sastojci sjedine.
Kalup za pečenje (25×35 cm) namastite i pobrašnite pa stavljajte hrpice bijele smjese, a zatim sve lagano zalijte tamnom smjesom.
Biskvit pecite 25-30 minuta na temperaturi od 180 ºC.
Vrući kolač prelijte mlijekom kojeg ste prokuhali sa šećerom.
Za pripremu kreme prašak za puding razmutite u malo mlijeka, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom zagrijte do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne. U mlaki puding dodajte pjenasto izmiksani margarin.
Kremu premažite preko ohlađenog biskvita, a zatim nanesite tučeno slatko vrhnje. Cijeli kolač ukrasite naribanom čokoladom i dobro ohladite prije posluživanja.
izvor slatkisvijet.com
https://www.zdravljepriroda.net/kuhinja/kupido/
