Citrusni čizkejk

Potrebno za koru: 250 g mlevenog keksa, 100 g putera, 50 ml mleka. Za fil: 300 g neslanog krem-sira, 300 gr slatke pavlake, 150 ml ceđenog soka od pomorandže, 100 ml ceđenog soka od limuna, 170 g šećera u prahu, 6 listova želatina. Za preliv: 2 dl ceđenog soka od pomorandže, kašičica gustina, kašičica šećera, 3 lista želatina

Priprema:Dobro pomešajte keks, rastopljeni puter i toplo mleko, napravite koru, a zatim je stavite u frižider. Želatin stavite u hladnu vodu da odstoji 5-7 minuta. Zagrejte malo soka od pomorandže, sklonite sa ringle, u to dodajte želatin i ostatak soka. Umutite mikserom krem sir, slatku pavlaku i šećer u prahu i polako dodajte sok za želatinom i dobro promešajte. Dobijenu masu filujte preko kore od keksa i vratite u frižider da se stegne. Za voćni preliv zagrejte sok od pomorandže, dodajte gustin, šećer i kuvajte dva minuta. Skloniti sa šporeta i u tome rastopite želatin koji je prethodno bio u hladnoj vodi. Ohlađeni preliv stavite preko čizkejka i vratite u frižider da se stegne.

izvor novosti.rs