Domaće gurabije sa čokoladom
Potrebni sastojci: brašno – 400 g, soda bikarbona – 1/2 kašičice, prašak za pecivo – 1 kašičica, so – prstohvat, maslac – 200 g, šećer – 200 g, jaja – 3 kom, kora pomorandže – od 1 pomorandže, čokolada – 1 kom.
Način pripreme: U posudi sjedniti brašno, sodu, prašak za pecivo i so. Maslac i šećer umutiti dok ne pobele. Dodati jedno po jedno jaje, i sitno narendanu koru pomorandže.
Na kraju dodati i brašno, pa promešati rukom ili drvenom kašikom. Nakon što testo postane ravnomerno, dodati čokoladu nalomljenu na komadiće, i dobro promešati da se ravnomerno raspodeli u celom testu.
Malom kašičicom grebati od smese i oblikovati loptice. Ređati ih sa razmakom u plehu, pa ih malo pritisnuti da se spljošte.
Gurabije peći u prethodno zagrejanoj rerni ne više od 10-12 minuta. Ja ih lično ne pečem više, jer postaju mnogo suve.
