Hlepčići mafini
Sastojci:20 g svežeg kvasca, 250 ml mlakog mleka, 1 kašičica šećera, 2 jaja, 1 kašičica soli, 60 g margarina+15-20 g-za premazivanje gotovih hlepčića, 450-500 g brašna
Način pripreme:U toplom mleku sa šećerom i kašikom brašna razmutiti kvasac i ostaviti da nadođe.Zatim mu dodati jaja, margarin, so, polovinu prethodno prosejanog brašna i umutiti mikserom (nastavcima za testo).
Zatim dodati i preostalu polovinu brašna sve vreme mešajući varjačom. Pokriti i ostaviti na toplom da naraste.Rernu zagrejati na 200 stepeni, a kalupe za mafine podmazati margarinom.
Testo još jednom umutiti. Kašikom stavljati testo u otvore za mafine. Par puta protresti kalup i ostaviti nekoliko minuta da još malo nadođu.Peći ih dok ne porumene.
Izvući ih iz kalupa, pa svaki premazati otopljenim margarinom, ostaviti da malo upije, pa ih uviti u foliju, a zatim u najlon.Malo prohladiti, pa poslužiti, dok su još vrući.
izvor tortekolaci.com
