Kajzer smarn

Sastojci:4 jaja; ¾ šoljice brašna; ½ šoljice mleka; malo soli; 1 kašičica praška za pecivo; 2 kašike šećera; 100 g suvog grožđa; 4 kašike putera; šećer u prahu

Priprema:Suvo grožđe potpite u rum ili vodu barem pola sata. Odvojite žumanca od belanaca. Penasto umutite žumanca, šećer i so, a zatim postepeno naizmenično dodajte brašno i mleko dok se svi sastojci ne sjedine. Ostavite 10 minuta. U međuvremenu, umutite belanca dok ne postanu čvrsta a zatim ih pažljivo umešajte u smesu. Na kraju dodajte suvo grožđe.

U tiganju rastopite puter i sipajte smesu debljine otprilike 1 cm. Kad dobije zlatnosmeđu boju, okrenite je i zapecite, a zatim raskomadajte služeći se viljuškama. Servirajte s džemom ili kompotom od šljiva i pospite šećerom u prahu.

izvor kurir.rs