Kesten rolada
Sastojci
Biskvit:6 jaja, 6 kašika šećera, 5 kašika oštrog brašna, 4 kašike kakaa, 1/2 praška za pecivo, 1 dl ulja
Krema:500 g kesten pirea, 100-150 g šećera u prahu, 1 kašika ekstrakta ruma, 150 g margarina
Način pripreme:Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti ih u čvrst sneg dodajući kašiku po kašiku šećera.Špatulom umešati žumanca u sneg od belanaca,a potom ubaciti i ostale sastojke.
Obložiti veliki pleh pek papirom i izliti smesu, pa peći biskvit oko 20 min. na 180 stepeni.Ohlađenu koru umotati zajedno sa pek papirom u rolat i ostaviti.
Za fil umutiti margarin penasto, dodati kesten pire i rum i izmiksati u glatku kremu.Odmotati biskvit, namazati kremu i zarolati.Ponovo čvrsto umotati rolat i ostaviti u frižideru da se dobro stegne.
Posuti šećerom u prahu i seći na šnite.
izvor tortekolaci.com
