Pečena oblanda
Sastojci:4 lista manje oblande, 6 belanca, 200 gr šećera, 200 gr kokosa
Za čokoladni fil:100 gr crne čokolade, 100 ml slatke pavlake, 80 gr margarina
Za žuti fil:6 žumanaca, 60 gr šećera, 1 kašika gustina, 1 dl mleka, 100 ml slatke pavlake, 100 gr margarina, 100 gr bele čokolade
Način pripreme:Umutiti belanca u čvrst šam pa dodati postepeno šećer. Nastaviti mućenje dok se šećer ne istopi (oko 5 minuta).Dodati kokos, lagano sjediniti i masu raspodeliti na 4 lista manje oblande. Peći na prevrnutom plehu na 170 C oko 15 minuta.
U posudu staviti slatku pavlaku, čokoladu i margarin i kuvati na laganoj vatri (ne sme da provri smes) već samo da bude kompaktna. Prohladiti smesu i premazati 3 pečene oblande.Umutiti žumanca sa šećerom a zatim dodati mleko i gustin kuvati na pari dok se masa zgusne. Pri kraju dodati belu čokoladu i mešati dok se ne otopi.
Ohladiti smesu pa dodati umućen margarin i mućenu slatku pavlaku.
Filovati:list, žuti fil, list, žuti fil, list, žuti fil, list-okrenut naopako (pečena strana ide unutra).
Pritisnuti oblandu nekim težim predmetom, na primer knjigom, ostaviti 30 minuta, a zatim prevrnuti oblandu.Ostavite da prenoći zbog lakšeg sečenja.
