POLUMJESECI: JEDNOSTAVAN KOLAČ KOJEG SVI VOLE, NESTAJE U TRENU
Tijesto:14 dkg šećera,14 dkg margarina,14 dkg mljevenih badema,7 dkg brašna,4 bjelanjka.Žuti preljev:4 žumanjka,14 dkg šećera u prahu,1 vrećica vanili šećera.
Krema:1 dl mlijeka,7 dkg šećera,7 dkg margarina,7 dkg čokolade za kuhanje,14 dkg mljevenih badema.
PRIPREMA:U dvije posude odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pjenasto umutite omekšali margarin sa šećerom, te mu dodajte mljevene bademe i prosijano brašno.
Na kraju lagano (mješajući kuhačom) u smjesu dodajte tvrdo tučeni snijeg od bjelanjaka.
Smjesu razmažite na lim koji ste prethodno premazali margarinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C.Za to vrijeme dobro mikserom umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanili šećerom, dok ne dobijete glatku sjajnu smjesu.
Kad je tijesto pečeno više od pola, izvadite ga iz pećnice, te premažite žutom smjesom.Smanjite pećnicu na 100°C, stavite premazano tijesto ponovo peći i tako sušite otprilike 50 minuta do sat vremena. Izvadite iz pećnice.
Za kremu skuhajte mlijeko sa šećerom, te u vruće dodajte izmrvljenu čokoladu za kuhanje, margarin i mljevene bademe.
Dobro izmiješajte i premažite preko osušenog žutog dijela.
Kada se malo ohladi, posipajte za ukras mljevenim bademima ili orasima.Ohladite do kraja.Posluživanje:
Ohlađeni kolač režite čašom ili modlicom za kekse u polumjesece, a možete rezati i štangice.Ukoliko tijesto prilikom pečenja sušite kraće vrijeme, dobit ćete jednako fini kolač, jedino što neće biti prhki, nego više kremasti.
Hvala od srca!
Izvor: coolinarika.com
