Posna čokoladna torta
Sastojci:1,4 l vode, 18 žlica mekog brašna, 18 žlica šećera, 3 žlice pekmeza po izboru, 100 g posnog mljevenog keksa, 6 žlica ulja, 2 žlice kakao praha, 2 žličice sode bikarbone, 120 g pudinga od čokolade, 200 g čokolade za kuhanje, 250 g maslaca, 100 g šećera u prahu, 300 g posnog šlaga, 0,5 l mineralne ili obične vode
Priprema:Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.U 400 ml tople vode razmutite 13 žlica šećera. Dodajte 4 žlice ulja i pekmez pa sve pomiješajte. Dodajte brašno, kakao, sodu bikarbonu i keks pa sve izmiješajte.
Uzmite pleh obložen papirom za pečenje pa ulijte trećinu smjese. Pecite koru 13 minuta pa tako ispecite 3 ili 4 kore.Pripremite puding s vodom i šećerom pa ga sklonite s vatre i dodajte 100 g izlomljene crne čokolade i miješajte dok se ne otopi.
Preko smjese stavite foliju kako se ne bi napravila kora dok se ne ohladi. Umutite maslac sa šećerom u prahu pa ga pomiješajte s pudingom.Umutite šlag.
U pleh u kojem ste pekli kore stavite foliju pa prvu koru, nadjev s pudingom pa šlag i postupak ponavljate do kraja.Na kraju savijte foliju preko kore i ostavite da se dobro ohladi.
Kada se ohladila okrenite tortu na pladanj kako biste je izvadili iz pleha, pa opet okrenite kako biste dobili pravilan redoslijed.Premažite vrh torte nadjevom, a ostatak šlagom.
Istopite 100 g čokolade s 2 žlice ulja i napravite glazuru kojom ćete preliti tortu.
izvor dnevno.hr
