Recept za najkremastiju tortu od jagoda
Sastojci(za kalup promjera 26 cm):500 g jagoda, 400 g piškota, 200 ml mlijeka, 1 vanilin šećer
Za kremu: 200 ml slatkog vrhnja, 600 ml čvrstog jogurta, 150 g mascarpone sira, 2 vanilin šećera , 150 g šećera u prahu, 2 vrećice želatine, 10 žlica vode
Priprema:
- Želatinu stavite u zdjelicu, pomiješajte je s vodom i pustite da nabubri.
- Slatko vrhnje izmiksajte u šlag, umiješajte šećer u prahu, vanilin šećer, jogurt i mascarpone pa sve dobro izmiješajte.
- Zagrijte nabubrenu želatinu dok se ne otopi pa je polako umiksajte u pripremljenu kremu.
- Izvadite piškote pa im jedan kraj odrežite na visinu kalupa u koji ćete slagati tortu. Samo ih kratko, s jedne strane umočite u mlijeko koje ste izmiješali s vanilin šećerom pa ih složite jednu do druge uz rub kalupa za tortu.
- Piškote položite i na dno kalupa.
- Polovicu kreme nanesite na piškote, dodajte red na ploške narezanih jagoda pa po jagodama složite red piškota namočenih u mlijeko. Preko piškota rasporedite preostalu kremu pa stavite tortu u hladnjak da se dobro ohladi (najmanje 6 sati, najbolje preko noći).
- Ukrasite površinu torte cijelim ili po pola prerezanim jagodama te listićima metvice.
izvor zadovoljna.hr
