Recept za ljutenicu: Najukusniji pikantni namaz kojeg svi obožavaju!
Iskoristite sezonu paprika i paradajza i počnite sa spremanjem zimnice u kojoj ćete sa ukućanima svakodnevno uživati .A evo i recepta za pikantni namaz:
Sastojci:2 kg zrelog paradajza,200 ml vinskog sirćeta,400 ml ulja,250 g šećera,1 kesica mlevenog bibera,1/2 kg ljute papričice, 1,5 kg slatke paprike-sveže ,po ukusu soli, 5-6 čena belog luka iseckanog
Priprema: Paradajz preliti vrelom vodom, oljuštiti i iseći na 4 dela. Staviti u šerpu u kojoj ćete kuvati, dodati vinsko sirće, ulje, šećer i mleveni biber.
Promešati sve, staviti na ringlu i pržiti. Kad počne da vri, neka vri 1 sat.
Za to vreme samleti sveže ljute papričice na mašini za meso, takođe i slatku papriku samleti, dodati u šerpu i pustiti da se kuva jos 1,5 sat, uz povremeno mešanje.Pred kraj kuvanja posoliti po ukusu, malo po malo, probati kakvog je ukusa, a zatim dodati i beli luk iseckan sitno i kesicu konzervansa na kraju, ako ide u zimnicu.Dobro sve izmešati ohladiti i služiti.
stil.kurir.rs
