VIŠNjE U PITI
Potrebno je: 700 do 800 g višanja, pakovanje kora za pitu, 4 jaja, po čaša šećera, ulja, jogurta, griza, kesica praška za pecivo. Za preliv: 4 čaše vode, 2 čaše šećera, kesica vanilin šećera.
Višnje odmrznite, a potom očistite od koštica i ostavite da se dobro ocede. Kada se ocede penasto umutite jaja i šećer, pa dodajte griz pomešan sa praškom za pecivo, ulje i jogurt. Sve zajedno umutite dok se sastojci ne sjedine. Kore podelite na 6 gomilica sa po 3 komada, a preostali deo ostavite za nešto drugo. Prvu i drugu koru premažite filom, a po trećoj gusto poređajte višnje pa smotajte u rolat. Postupak ponavljajte sve dok ima kora, ređajte u odgovarajući uljem podmazan pleh, praveći mali razmak između. Pre pečenja poprskajte pitu sa malo ulja, stavite u rernu na 200 stepeni i pecite dok fino ne porumeni. Izvadite pitu da se ohladi, isecite na odgovarajuće parčiće, pa prelijte vrućim sirupom. Za pripremu sirupa u šerpu stavite šećer sa vanil šećerom, prelijte vodom i kuvajte dok ne provri povremeno mešajući. Kuvajte desetak minuta vodeći računa da sirup ne bude gust i vrelo sipajte na pitu.
izvor novosti.rs
